杨梅所知道的手工皁制作方法,有热制法和冷制法。
热制法是利用加热来加快皁基皂化,优点是不用三至四个星期的熟成期。
缺点是成皁不如冷制法细致,经高温制作容易把油脂的JiNg华成分流失。
不过杨梅眼下还是选择了热制法,投诚抱大腿这样的事情,宜早不宜迟。
後院豆腐作坊忙得如火如荼,前院这边,杨梅圈地自萌,也忙得不可开交。
刘春草看婆婆捣鼓了大半天,忍不住好奇凑上来问了一嘴。
“娘,您这是在g啥呢?”
杨梅正费力地搅拌着大瓦罐里的皁Ye,闻言喘了口气,把大木勺递给了二儿媳。
“做好东西呢!
来,你年轻,力气大,正好给娘搭把手,继续搅,搅到里面的皁Ye变得粘稠为止。”
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